Idag har jeg hatt to gode matopplevelser og en aha opplevelse.
For å begynne med maten: Jeg gikk en liten tur i nabolaget og bestemte meg impulsivt for å spise lunsj på cafeen nede i gata, Rustiq. Har vært såvidt innom et par ganger før, men som regel bare for å rive med meg en bolle eller en smoothie på veien et eller annet sted. Idag gikk jeg inn for å spise og kose meg på stedet - og få servert en økologisk sandwich med økologisk hindbær juice.
Eieren av stedet satt på cafeens største bord omringet av venner og kjente. Det føltes nesten som jeg kom rett inn på kjøkkenet i en latin amerikansk storfamilie. Spesielt når en mann fra et annet bord enn det sjefen satt på plutselig reiste seg for å rydde det lille bordet jeg valgte å sette meg ned ved. Lurte på om jeg var den eneste fremmede gjesten i hele det fulle lokalet.
Uansett, etter en stund fikk jeg min tuna melt sandwich servert. Den kom med en frisk grønn salat, med mange forskjellige saltablader, litt pent skåret tomat og agurk. Og en dressing man ikke kunne se - men som smeltet på tunga ved første bit ... så friskt, så søtt og likevel så akkurat passe fremtredende. Jeg hev i meg nesten alt det grønne i ren nytelse før jeg tok en bit av tuna melt sandwichen. Og den var heller ingen skuffelse etter den herlige salaten. Nystekt brød med lett crispy skorpe dekket tunfisk og såvidt smeltet ost. Fantastisk godt! Så enkelt - og så godt, med cafeens eget økologiske brød og topp grønnsaker.
Matopplevelse nummer to idag var hjemme - akkurat nå. Jeg har nesten ikke mat i huset etter en uke med mye jobb og noen dagers reise. Fant en pose kremet blomkål suppe i skapet ... Ikke noe å rope hurra for etter min gode lunsj. Men, det fantes noen grønnsaker i kjøleskapet, og hvitløk og ingefær i kurven på benken.
Jeg finhakket en halv løk, en liten gulrot og en bunt med broccoli, og surret dem sammen over svak varme i stekepanna, mens jeg kokte opp suppa som vanlig. Deretter hakket jeg et par hvitløksbåter og en liten bit med frisk ingefær og dumpet det i suppa. Grønnsakene fikk en liten fres i litt hvitvins eddik. Etter at eddiken var dampet vekk, helte jeg grønsakene over i suppa og tilsatte en dæsj med marsala - ren impuls, den sto på benken. Dette sto og putret til rundstykket mitt var varmt - og tilslutt blandet jeg i en spiseskje creme fraiche. Suppen var ikke lenger noen kremet blomkål suppe ... men det smakte utrolig godt! Jeg slukte hele suppa og glemte rundstykket mitt. Den der skal jeg prøve igjen.
To enkle men overraskende gode matopplevelser på samme dag - sånt blir man glad av.
Aha opplevelsen idag var ikke like hyggelig. Det slo meg plutselig at man ikke kan stole på råd fra rådgivere som får betalt for noe. Megler sier det megler tjener best på. Balkonteam sier det Balkongteam tjener best på. Byantikvaren sier det byantikvarens innflytelse og makt tjener best på. Hvem kan fortelle meg hva jeg egentlig har mulighet til dersom jeg vil ....? Tja, man får følge magefølelsen er det noe som heter. Den tar iallefall ikke grovt betalt for å gi deg råd du ikke får noe ut av.
Vel, magen har fått sitt idag. Så vi legger aha opplevelsen til side og nyter siste slanten som er igjen på rødvinsflaska fra igår. Det er ennå helg.
God søndag.
Utstilling av grafikk på Cafe Jarlsø
for 7 år siden
